Formas de hacer menudo de otros paises

MÉXICO

Una fiesta en México no es fiesta sin disfrutar de esta sopa. Este delicioso platillo se sirve en casi todas las celebraciones Mexicanas incluyendo bodas, quince años, bautizos, año nuevo, etc. En los pueblos es donde más se 
verá en el menú de las fondas.

También se dice que el menudo es muy buen remedio contra la cruda, al igual que los chilaquiles. Entonces también lo verá al otro día... después de la fiesta.

Esta sopa consiste en un rico caldo rojo que se prepara con chile guajillo. El sabor del caldo no es picoso, solo tiene unas ligeras notas fuertes. La sopa tiene como ingredientes principales pancita de res, pata de res y maíz pozolero – pero eso no es todo por que también se usan otros ingredientes para sazonarla. Y como toque final, para decorar la sopa, se pone en la mesa limón, cebolla y orégano; que le dan un toque exacto.

*Lo mejor del menudo es que es muy barato hacerlo. Entonces sí gastó mucho dinero en la fiesta, no se preocupe siempre le alcanzará para hacer el menudo.

• Para preparar el menudo hay muchos pasos que seguir, así que ponga mucha atención para que su platillo sea un éxito.
• Le recomendamos que use en la preparación pancita de res limpia por que es muy complicado lavarla de manera adecuada.
• La receta se da con maíz precocido pero sí lo consigue crudo va a tener que seguir los siguientes pasos.
• En esta receta se usa pata de res y de preferencia cómprela cortada en pedazos grandes para que no trabaje tanto.
• El tiempo total de preparación es de aproximadamente 3 horas 30 minutos.
• La receta sirve 4 platos.